Frutose

 Frutose: O produto é um adoçante de corpo produzido através de um processo de inversão enzimática da sacarose seguido de separação cromatográfica e cristalização. A frutose tem  sabor agradável e é cerca de 1,8 vezes mais doce que a sacarose.

Fórmula Molecular: C6H12O6.

Peso Molecular: 180,16 g/mol.

CAS: 57-48-7.
Aplicação:
Adoçante natural. Ideal para utilização em produtos consumidos frios ou em temperatura ambiente.

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