Propionato de Cálcio

Propionato de cálcio: O produto é um obtido através da reação de neutralização entre o ácido propiônico
e hidróxido de cálcio. É muito utilizado em panificação por ter mínima ação na atividade das leveduras.
Principais aplicações: Massas, produtos de panificação, produtos de malte
Sinônimos Calcium propionate, INS No. 282.
Nome químico Propionato de cálcio.
Variedade Vegetal /Origem: Síntese Química.
País de origem: China.
 

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