Etil Maltol

Etil Maltol: Produto obtido através de um processo de fermentação e síntese orgânica que assegura um produto de alto grau de pureza. Quimicamente é 3- hidroxi-2-etil-4-pirona.

Fórmula Molecular: C7H8O3.

Peso Molecular: 140,14 g/mol.

CAS: 4940-11-8
Aplicação: O produto é muito utilizado como realçador e potencializador de aromas e sabores na indústria alimentícia, farmacêutica, de bebidas e de produtos de higiene.
 

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